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湖北孝感孝南区市场监管局：食品快检助力楚菜推广

发布于 2023-08-10 15:04:04 来源 : 中国食品报网

(资料图)

本网讯（记者熊家明通讯员余瑶）7月24日至7月30日楚菜宣传推广周举办，为保障活动期间食品安全，湖北省孝感市孝南区市场监管局受邀前往武汉，开展为期一周的食品安全快检工作，为楚菜推广保驾护航。

该局充分利用食品快检车高效、便捷、灵活的特点，将检测工作前移，采用“现场采样、现场检测、现场公布检测结果”的工作模式，对每日参赛菜品的原材料进行快速检测，从源头上有效把控食品安全风险。检测过程中，检测人员严格按照快检操作流程对厨房采购的蔬菜、水果及肉类进行样本采集、样品处理和样品检测，检测项目包括蔬菜中的有机磷及氨基甲酸酯类农残、肉类中的盐酸克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇等。如检测发现存在风险的食材将不予厨师加工烹饪，切实保障参赛菜品的安全性。

此次活动，共完成食品快检30批次，其中蔬菜25批次、肉类5批次，合格率100％，为食品安全保障提供了专业技术支撑，确保了楚菜宣传推广周活动顺利进行。

下一步，孝南区市场监管局将持续开展食品安全快检工作，将快检业务进学校、进社区、进集贸市场作为工作重点，更广泛地惠及群众生活，全力守护人民群众“舌尖上的安全”。

初审：李松责任编辑：赵钰审核：王金臣

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